有一类人脑海中有一块橡皮擦抹掉了家人、记忆和认知他们是阿尔茨海默病患者又被称作是老年性痴呆据国际阿尔茨海默病协会公布的调查结果显示：中国老年痴呆患者数已居世界第一位，每20位65岁以上老人中就有一位患老年痴呆，老年痴呆已成为中老年健康的“第四杀手”！
因此，预防痴呆和消灭自由基的最好物质是抗氧化营养物。那么，吃哪些食物能达此目的呢？这些食物富含抗氧化成分1苹果常吃苹果能让大脑生成一种化合物，这种化合物能改善人们的学习能力、记忆力、情绪和肌肉运动能力。一项早期研究还发现，苹果皮中富含的抗氧化剂槲皮素有助于防止与阿尔茨海默病（老年痴呆症）等退化性疾病有关的大脑组织损伤，有助于保护记忆力。
2肉桂每天做菜时，加入1茶匙桂皮粉或者干桂皮，就能阻碍大脑中导致认知障碍症的蛋白质生成。3西兰花西兰花含有多种能抗氧化的植物化学物质，抗氧化力极强。
4番茄含有番茄红素，具有强大的抗氧化作用。优质蛋白食品如牛奶、鸡蛋、牛肉、*豆等，可强化大脑功能，起到预防和治疗老年痴呆的作用。5菠菜研究发现，菠菜中至少含有15种不同的抗氧化剂类*酮，常吃菠菜可减轻记忆力衰退。研究发现，类*酮有助于推迟与认知障碍症有关的β淀粉样斑块的形成。
6鸡胸肉各部位的鸡肉里，独鸡胸肉富含肌肽，具有抗氧化作用。7核桃食用核桃能降低患上老年痴呆症的风险，甚至能防止这种疾病。美国的研究者认为，核桃中含有的大量抗氧化剂（欧米伽-3脂肪酸），对防止大脑功能退化起到了关键性的作用。
8豆芽豆芽富含一种植物化学物质，抗氧化作用和新陈代谢能力都很强。9鱼类鱼类（尤其是深海肥鱼）富含有助于减少体内炎症的欧米伽3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸有助于保护脑细胞。加州大学洛杉矶分校科学家发现，欧米伽3脂肪酸血液浓度较低的人群更容易发生脑萎缩，在记忆力测试中成绩更差。
10花生花生抗老化，能增强记忆力，延缓大脑衰退。11胡萝卜经常忘事，每天吃点它，长寿不痴呆当体内维生素A含量不足时，β胡萝卜素能转化为维生素A发挥抗氧化作用，并保护视力，保护好视力能让人患上认知障碍症的风险降低63%。
12*花菜*花菜是一种健脑菜，富含维生素A、B、C、D、植物脂肪、十六种氨基酸和多种微量元素。13小米小米富含维生素B1、B2和大量色氨酸及谷基酸，对大脑非常有益。