--国医·养生--
时令进入了秋季，天气慢慢转凉，雨量减少，空气湿度相对降低，气候偏于干燥。秋天的发病特点在于“秋燥伤肺”，人们在秋季后会感到咽干鼻燥，皮肤干涩、口渴欲饮。
秋天应该顺应秋收之气，少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。秋季药补的基本原则应以滋润为主，忌耗散。常用的药物有芡实、西洋参、沙参、玉竹、天冬、麦冬、百合、女贞子、胡麻仁、干地*等。
今日一方
时令入秋
适宜润燥
Top1芡实
中药芡实药食同源
芡实曾经是我国古代先民主要的淀粉来源，它是一种水生植物，也是一味中药。东南亚人喜用芡实粉与绿豆，薏苡仁、百合炖汤，放冰糖，补中益气、开胃解热。广州街头凉茶中也放芡实米，经常做甜食。海外在做鱼肉佳肴或灌制香肠时也放芡实。芡实，与茭白、莲藕、茨菇、水芹、荸荠、菱角、莼菜等一起被称为“水八仙”。芡实是睡莲科植物芡的成熟种仁，因为它的果实很像鸡头，所以又称“鸡头米”，有“水中人参”的美誉。
Top2苏东坡喜欢吃芡实
东坡喜食养生佳品
中国古代有些文人写下了一些诗词来赞美芡实，其中比较有名的姜特立的《芡实》，诗中描写到：“芡实遍芳塘，明珠截锦囊；风流熏麝气，包裹借荷香”。宋代的大文豪苏东坡也非常喜欢吃芡实。苏东坡到老年仍身健体壮、面色红润、思维敏捷，他对养生很有研究，著有《东坡养生篇》等书。他的养生之道中有一条就是吃芡实，吃法颇为奇异：时不时取刚煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10-30粒，坚持不懈，能滋润肺脏，补益脑髓，促进消化。
Top3芡实的性味和归经
健脾祛湿固肾止泻
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。据史料，芡实首见于《神农本草经》，被视为延年益寿的上品，认为其具有“补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用，素有“婴儿食之不老，老人食之延年”的佳话。简单来说，芡实的功能有健脾祛湿，涩精敛肾两个功能，而健脾之物，多能伤肾气；固肾之物，多能助湿能伤脾。芡实性甚平和，能一物兼得两用，确实难得。而且芡实一定要生用，才可以取脾肾同补之效。炒制则损其本性，用来固涩虽好，但是对肾不益。
Top4芡实怎么吃补肾？
生炒两用各有所长
选用芡实要恰当,芡实以粒大、均匀、完整、身干、色泽白凈、碎粒少、无虫蛀、无粉屑及杂质者为佳。色泽白亮、粒上残留的那种皮为淡紅色的属质好;色萎暗，皮为褐紅色，质较差;齿咬松脆易碎的为身干，带韧性者表明受潮。
芡实的最佳食法可以分为生用与炒用两种。生芡实以补肾为主，而炒芡实则以健脾开胃见长。食用方法是煮粥食用:慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身體的作用。一遍切勿食之過多，不然难以消化。
Top5适宜人群
润燥不寒凉适合秋季吃
适宜人群：白带量多质稀、肾亏腰脊背酸的妇女、体虚遗尿的儿童、小便频数的老人、遗精滑精早泻者、慢性腹泻者、慢性肠炎者。
禁忌人群：芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。婴幼儿不宜食用，也许会引发小儿性早熟。
芡实有很高的营养价值和保健功效，秋季比较燥，芡实可以润燥但是又不寒凉，所以特别适合在秋季吃。
Top6满医传承人常纪庆推荐
几种芡实的做法
1、芡实粥：将炒芡实50克倒入锅内，加水煮开片刻，再加淘洗干净的大米克，粥成即可食用。常吃可健身体，强筋骨，耳聪目明。
2.益智仁芡实大枣饮：将芡实15克，益智仁10克，大枣5枚洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟即成。
功效：具有益气健脾、固肾的功效，适用于成人夜尿频多或小儿尿频。
3.莲子芡实瘦肉汤：将莲子30克，芡实30克，猪瘦肉克。放入瓦煲加水煲汤，饮用时加少许盐调味，连渣服。
功效：莲子味甘涩、性平，可补脾止泻、养心安神、益肾固精。莲子不弃莲子芯，其虽味苦，但有清热、固精、安神、强心之功效。瘦猪肉性味微寒，归脾、肾经，可滋养脏腑、补肾健脾。
4.山药薏米芡实粥：
①薏米(50g)和芡实(50g)洗净后，用清水浸泡2小时以上
②山药(g)去皮，切成薄片，放入淡盐水中浸泡
③将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，加入适量清水，煮大约30分钟,倒入切片的山药，继续煮20分钟即可。(此粥之功效:补充气血，调和脾胃，芡实是健脾补肾的绝佳首选，与山药同舟共济，补益的效果更佳。）
5.芡实薏苡仁炖老鸭：将鸭肉克去毛洗净，切块；瘦猪肉克洗净切块。芡实、薏苡仁、山药各15克洗净，与鸭肉、猪瘦肉一同放入砂锅，加入生姜3片、陈皮5克及适量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小时，调入精盐、*酒即成。
功效：具有健脾益肾、滋阴养胃的功效，适用于神疲乏力、腹泻、尿频或见腰膝酸痛、下肢水肿等症状的人群食用。
满医非遗传承人
--常纪庆--
个人简介
常纪庆，医院中医执业医师，北京中医药管理局寿小云名老中医工作站专家，世界中医药学会联合会满族医药学会常务理事兼副秘书长，世界中医药学会联合会脉象研究委员会常务理事，非遗满族传统医药代表性传承人，渤辽古医药技艺学者。
常纪庆自幼承习祖传医术，传承并丰富了满医药学，擅长治疗疑难杂症，如抑郁症、心梗、心绞痛、脑血栓、小脑萎缩、帕金森症，不孕不育、卵巢囊肿、乳腺增生及乳腺肿瘤、月经不调、崩漏等妇科疾病，以及颈椎病、脊柱强直、肌无力、肌萎缩、肩周炎、股骨头坏死、脉管炎、中医美容去斑等等。
在心脑血管、腰腿疼痛、妇科等疑难杂病的诊治方面积累了独特的经验。
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常纪庆
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