油条
是大多数人早餐的“常客”，
色泽金黄，香脆可口深受大家的喜爱。
可万万想不到，平时酥脆，蓬松的油条
有可能添加了过量的明矾。
店主余某某在金沙县城关镇内经营某油条早餐店的时候，为了能够炸出蓬松、好吃的油条，他就在和面的时候加入超量的明矾，并将其以1.5元一根的价格进行出售。年1月，该店中的油条被检测出铝的残留量为mg/kg，远远超过国家安全的标准（≦mg/kg）。
综上，店主余某某构成生产、销售不符合安全标准的食品罪且侵犯了众多不特定消费者的健康权益。他既要承担刑事责任，还要承担相应的民事责任。
日前，金沙县人民检察院依法以余某某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品罪向县法院提起公诉，同时提起附带民事公益诉讼。
判决结果
一、被告人余某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币五千元。（缓刑考验期限，从判决确定之日起计算。）
二、禁止被告人余某某在缓刑考验期内从事食品生产、销售及相关活动。
三、责令被告人余某某于本判决生效后十日内在县级新闻媒体上公开声明并向消费者赔礼道歉。
四、被告人余某某于本判决生效后十日内向附带民事公益诉讼起诉人金沙县人民检察院支付赔偿金人民币一千元。
科谱时间到
明矾（硫酸铝钾或硫酸铝铵）虽然明矾用作食品添加剂历史悠久，但现代研究却发现明矾对人们健康存在危害：会损害大脑及神经细胞，可能导致脑萎缩、痴呆、引发贫血、骨质疏松、影响儿童骨骼的生长，引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍等。
爱吃油条的粉丝们看完别心塞，如果不嫌麻烦，金检君告诉你如何在家自己做好吃又卫生的油条，一起来看看吧。
食材：面粉，盐，糖，小苏打。
方法：
1、面粉中加入盐、糖、小苏打混合均匀。
2、酵母用温水化开，倒入面粉中搅拌均匀。
3、注入其余的温水搅拌，再慢慢倒入油搅拌。
4、揉成光滑柔软的面团，放温暖处发酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，将面团整理成0.5CM厚的片，再切成二指宽的条，饧15分钟。
6、油锅加热，将两条重叠后捏住两端拉长，入油锅边炸边翻动，炸至金黄即可。
屏幕前的你学会了吗？赶紧动手试试吧！
民以食为天，
食以安为先！
切勿为了获取短暂利益以身试法！！
来源：金沙检察
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