土豆粉是一种著名的传统小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。因颜色鲜艳、口感滑嫩虏获了许多吃客心，可我们日常吃的土豆粉都合格吗？近日，贵阳市市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制情况的通告。
一、贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店经营的土豆粉（湿粉条）
（一）抽检基本情况：贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店销售的土豆粉（湿粉条），铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）贵阳市市场监管综合行政执法支队执法人员向贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该便利店共购进上述批次产品1件×50袋，销售1件×50袋，无库存。
（三）对不合格批次食品，贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店已主动采取召回措施。
（四）该支队已对上述便利店依法立案调查。
二、贵州天地之源贸易有限公司生产的土豆粉（湿粉条）
（一）抽检基本情况：贵阳市经济开发区欣宝盛生鲜店销售的标称贵州天地之源贸易有限公司生产的土豆粉（湿粉条），铝的残留量（干样品，以A1计）项目不符合《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
（二）贵阳市市场监管综合行政执法支队执法人员向贵州天地之源贸易有限公司送达了检验报告，并开展了现场检查。经查，该公司共生产了上述批次产品8件×50袋，销售8件×50袋，无库存。
（三）对不合格食品，贵州天地之源贸易有限公司已主动停止生产加工，并采取召回措施。
（四）支队已对该公司依法立案调查。
（注：铝是人体非必需的微量元素，过量铝的摄入对身体的健康会带来危害。铝在人体内沉积，一般很难排出，这样会影响铁、镁、锌、硒等元素的吸收。另外如果长期超量摄入铝，会增加人体肝脏、肾脏的负担。铝元素能损害人的脑细胞，会提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响儿童智力。对于孕妇来讲，可能会导致流产。）
土豆粉，美味天下鲜，一吃就喜欢，吃了还要吃，挡不住的诱惑。土豆粉将传统美味演绎出新的滋味，只是一闻，就会让人真流口水，在今天尽管有各种各样的小吃，但土豆粉在小吃界的地位依然”坚不可摧“。在节奏非常快的今天也满足了现代人对于营养快捷的需求，是一款老少皆宜的美食。