今社会，老年痴呆的现象越来越频发，我们经常可以在网上看到老人由于老年痴呆找不到回家的路，流浪街头。外观的衰老我们可以一眼就看出来，但这种我们看不见的衰老更应当引起重视。
令人遗憾的是，目前还没有治愈老年痴呆的方法，想要降低发病风险，只能预防。
有句话叫“人老脑先老”。据调查研究表明，人在40岁以后脑细胞便就开始逐渐减少，随着年龄的增加减少的也就越快，大脑也会一步步走向衰老。
事实上，除了年龄原因，生活中一些习惯也可能让大脑提前衰老。
这些伤脑事很多人却天天做01不坚持刷牙年7月5日，日本东北大学的研究人员在《神经病学》上发表了一篇研究论文，指出：牙周炎、牙齿脱落与大脑中的海马——一个与阿尔茨海默病密切相关的脑区的萎缩相关。
在该研究中，研究人员分析了名平均年龄为67岁的人，经过跨越4年的数据收集，发现：
对于轻度牙周炎患者，少一颗牙齿，相当于大脑衰老了近1岁；相反，重度牙周炎患者，每多一颗病牙，相当于1.3年的大脑衰老。
尽管该研究尚无法揭示因果性，并存在一些局限性，但揭示了牙齿数量、牙周炎程度与左半球海马形态的关联，一旦因口腔清理不及时而患上牙周炎，脑萎缩的风险也随之上升。所以咱们一定要养成每天早晚按时刷牙的习惯。
02不吃早餐很多中老年人早上醒得早，往往就是喝点茶，吃点零食就当是早餐了。
一项发表在《日本健康社会服务人类科学杂志》上的文章显示，研究人员对名65岁以上老年人的饮食习惯和生活习惯，做了6年的跟踪调查后发现，在调整性别和年龄后，不吃早餐的人，患老年痴呆的几率是其他人的4倍。
而究其原因，在于人体摄入的营养不足，满足不了大脑所需，继而导致大脑过早衰老，出现功能退化。
所以，早上一定要坚持吃早餐，最好是包括优质蛋白（鸡蛋、牛奶、肉类）、淀粉类主食（杂粮粥、面条、玉米、地瓜、包子）和新鲜蔬果，保证营养摄入。
03烟酒不离手烟酒伤遍全身，大脑也不能幸免。
另有报告显示，酒精可麻痹神经中枢造成传导阻滞，部分长期饮酒的人还存在大脑皮质层萎缩的现象。
大脑特爱这3种食物好的营养是大脑健康的基础。饮食上需要多加留心，不要吃得太油、太咸、太油腻，做到“三个一”，健脑防痴呆，对身体更有益。
01一把绿叶菜绿叶蔬菜中富含的叶酸可以促进大脑神经的发育和修复，增强血管弹性，减少体内有害物质对脑血管的损伤，降低老年痴呆的发生风险，是一种非常重要的健脑营养素。
在日常的蔬菜中，苋菜的叶酸含量是很高的，可达到约微克/克，是*瓜的46倍！中老年人平时多吃点苋菜有助于补脑。
而且苋菜的钾含量也是十分拿得出手的，能达到约毫克/克，比海带还高。适当食用有助于保护心脏，辅助调控血压。
蒜泥苋菜食材：苋菜、大蒜
做法：
1、葱姜蒜切末，苋菜快速焯水后切段。
2、热锅凉油，炒香葱姜蒜，下入苋菜翻炒。
3、再次放入蒜末，调入适量盐炒匀即可出锅。
注意：叶酸怕光怕热不稳定，最好能够现吃现买，同时注意不要高温烹调。
02一份鲜豆民间有俗语“夏吃豆，胜吃肉”，中国传统饮食也讲究“五谷宜为养，失豆则不良”。
鲜豆，大多含有丰富的B族维生素、膳食纤维、氨基酸和矿物质，有助于保护大脑健康。鲜豆大多钾含量特别丰富，像蚕豆钾含量高达毫克/克，而被视为高钾水果的香蕉，钾含量也不过毫克/克。
除此之外，蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富磷脂和B族维生素，不仅能滋养神经和脑细胞，还能够增强人体记忆力。
而且，蚕豆中还富含酪氨酸，它是合成多巴胺的重要原料，能让咱们的大脑维持“年轻”。
同时，蚕豆的含钙量非常高，有利于骨骼对钙的吸收，为人体补充钙元素，可预防老年人骨质疏松。
蚕豆瘦肉汤食材：蚕豆、瘦猪肉、姜、调味料
做法：新鲜的蚕豆焯水，可以去除草酸，瘦肉也用热水焯一下，可以去除血沫和杂质，然后热锅凉油，油热后放姜片煸炒出香味，之后放瘦肉丁煸炒至变色，加热水，放蚕豆，蚕豆变软后，加生抽、盐出锅。
03一份蛋鸡蛋、鹌鹑蛋的营养价值都非常高，它们里面都含有人体所需的蛋白质、维生素等。但我们常忽略了其中一种非常珍贵的物质——卵磷脂。
这种物质对于神经的健康发育有非常重要的作用，同时食用它还可以增强记忆力。每颗鸡蛋中就含有克卵磷脂，而鹌鹑蛋则更是被誉为“卵中精品”，纯天然的补脑丸。
鹌鹑蛋炖红烧肉食材：带皮五花肉、鹌鹑蛋、姜、香叶、花椒、大茴、桂皮、冰糖、生抽、老抽、料酒、清水
做法：
1、带皮的五花肉清洗干净后切大块，放锅中煸炒至出油，盛出。
2、放入一把冰糖，用锅中剩的油小火熬至焦糖色。
3、然后放入五花肉煸炒。
4、把香叶、桂皮、花椒、大茴放入锅中，再倒入2匙生抽、2匙老抽、1匙料酒，加入半锅水，盖上锅盖小火慢煮40分钟。
5、凉水下锅煮鹌鹑蛋10分钟，煮好后捞出放碗里倒凉水好剥皮。
6、肉煮好后把鹌鹑蛋放入，撒上1匙盐，盖上锅盖再煮10分钟收汁即可。
除了这些食物，像是蘑菇、鱼肉、核桃、南瓜等都含有有益大脑健康的元素，可以适当补充。
最后，一起来试试你的大脑反应能力吧！
看图读文字
试试通读下面图中的文字，看看你是否会被文字的颜色和顺序所误导。如果可以顺利地读下来，就说明大脑的反应能力还不错；如果读得磕磕绊绊甚至不能完成阅读，那发生老年痴呆的风险相对就比较高。
拇指交叉
用右手食指去碰触左手大拇指，接触到后迅速交换，改为用左手食指碰触右手大拇指。两手不间断地交替进行这个动作，速度越快越好。如果速度很慢，或是两只手指总是会错过、碰不到一起，就需要警惕大脑功能已发生异常。