#健康科普行#随着人们养生意识改变，越来越多人开始倾向吃素养生。因为现在肉类食物中含有激素，相对比较高，并且肉类食物含脂肪，胆固醇等，都会对血管以及内脏器官造成损伤。
当然我们不否认，有些人无肉不欢，看见肉类食物就像要多吃点。尤其是小孩子，每顿饭都要求吃肉。
今年48岁的吴大姐，从几个月之前就出现记忆力变差，甚至有时感觉自己丢三落四。直到有一天自己出门后忘记关煤气灶，差点引发意外情况，家人意识到事情严重性。在家人陪同下，医院进行相关检查。
吴大姐刚开始进行了头颅CT检查，发现它比同龄人更为明显的脑萎缩，进行智力量表的测验后，基本确定为痴呆症。家人表示吴大姐并没有不良嗜好，也没有慢性病，并且痴呆症也没有遗传史。
唯一的一个特别之处就是常年吃素。大约在40岁左右被告知出现了血液浓度升高，此时吴大姐就开始坚持吃素，并且坚持到现在。
考虑到吃素容易出现营养缺乏的情况，医生对吴大姐进行了营养方面检测，发现他体内维生素B12的含量仅有68pg/ml，而正常人的维生素B12的含量在～pg/ml之间。
医生最终得出结论，吴大姐维生素B12长期缺乏导致大脑受到一定影响。维生素B12主要来源于肉类食物，这是因为吴大姐长期吃素导致的。
喜欢“吃肉”和坚持“吃素”，哪种人更长寿呢？医生给出明确答案
英国对吃素和吃肉哪个更长寿进行研究，这个研究一共有17万人参加，根据是否吃肉，把参与者分成两组，然后对两组受试者身体进行相关检测。
结果发现吃醋的那组人心血管疾病，癌症以及慢性病发病率显著低于吃肉者，而且和素食者相比，经常吃肉的人死亡风险更高，素食者的寿命平均比肉食者多3.5年。
经常吃素者的寿命比吃肉者寿命长，这个其实有科学依据，我们都知道肉类中含有胆固醇明显高于素食，长期吃肉就会增加血脂异常风险，血脂高又会增加心血管疾病风险。
植物类食物中含有抗氧化成分，比如维生素C、维生素E等这些物质对心血管具有一定保护作用，科学家提出人类吃肉可能不太合乎自然。
早期的人类主要是靠蔬菜和水果生活，很少吃肉。但是现在的人大多都是吃肉比较多，甚至无肉不欢。
喜欢吃肉的民族，寿命普遍偏短。我们都知道爱斯基摩人主要的食物就是肉类，调查发现他们的衰老速度是比较快的，寿命普遍在27岁左右；前苏联的吉尔吉斯民族也是以肉食为主，这些人的寿命基本在40岁左右。
以素食为主的国家和地区，其寿命是普遍偏高的。我们都知道日本人的饮食主要以高纤维、低肉食为主，他们的寿命是比较高，普遍在80岁以上。墨西哥的印第安人是原始的素食民族，他们的寿命也普遍偏高。
人类不适合吃肉，和自身的生理结构有关系，有的人曾经对食肉动物和吃素动物消化系统进行对比，发现肉食动物的消化道短，大肠平直光滑，而食醋动物的消化道较长，大肠弯曲褶皱比较多。
人类的消化道特点和食素动物的更接近，所以从消化道的结构分析，人类更适合吃素。
但是需要提醒大家，虽然提倡吃素为主，但是并非一口肉都不吃，长期不吃肉就会导致肉类食物中营养元素摄取不足，时间长了也会对健康造成一定损伤。
长期吃素的人，会带来哪些危害呢？
免疫力下降
抗体的主要成分是蛋白质，如果长期吃素就会造成蛋白质缺乏，可能有些朋友会说植物中也含有蛋白质。植物含有蛋白质，但是需要注意，多数植物中含蛋白质偏少，植物蛋白不容易被人吸收利用，人体缺乏蛋白质抗体合成的原料减少，免疫力会下降。
贫血
长期吃素，容易增加内分泌失调和贫血风险。素食中的脂肪含量比较低，长期吃素会导致脂肪摄入不足，脂肪是多种激素合成的原料。长期吃素，会影响激素分泌，自然会引起内分泌失调。
铁是合成血红蛋白的重要原料，虽然说素食中含有铁，但是人体对植物铁的吸收并不好，对肉食中的铁的吸收比较好，长期吃素会引起贫血。
医生总结：无论是长期吃肉或长期吃素，都对健康非常不利。最好的一种方式就是荤素搭配，根据我国膳食指南，每天摄入家禽肉类在40~75克，水产品40~75克，弹力在40~50克。
尽量选择肉类，不吃或少吃，加工肉类，比如腊肉，熏烤肉，火腿肠，培根等，要管住嘴，每天应该吃个克左右蔬菜。
素食和肉食相比，里面含有的脂肪比较少，而且都是不饱和脂肪酸；与此同时，素食的营养元素相对也比较合理，更符合人体的身体构造，长期吃素者死亡风险较低、寿命普遍高于肉食者。但还是提倡“荤素搭配”，不要走极端。
想要健康长寿，除了要荤素搭配，还应注意以下几点：
吃：细嚼慢咽，八分饱
吃饭时，除了要注意荤素搭配的方式，还要注意细嚼慢咽，这是养护肠胃最好的方式，避免吃的过多导致肥胖，减少肠胃消化负担。
吃饭八分饱能减轻肠胃负担，尤其是中老年人肠胃蠕动速度慢，新陈代谢下降，控制食物摄入量能预防肠胃疾病发生。
饮食结构上，不偏食，蔬菜、肉类、主食等都均衡摄入，且油盐适中，口味淡，不吃刺激性食物，对养胃及控制血脂、血糖有一定帮助，远离血管疾病和慢性代谢疾病。
喝：适量喝酒，多喝茶
适量喝酒并不至于伤害到身体。但是对于患糖尿病，高血压，高血脂，痛风等慢性代谢性疾病的人群，最好做到滴酒不沾，而是应该多喝茶饮。
绿茶，含有茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等多种成分，具有排*、清热祛暑、利尿解*、调脂等功效，适量饮用，减轻肝胆负担，降低血液浓度，有助消化，预防心血管疾病。
若将绿茶与桂花、蒲公英根按一定比例搭配制成蒲公英桂花绿茶，还有清肺、润肺，促进肺部*素排出，更有助强健体魄，慢慢养成长寿体质。
睡：不熬夜，作息规律
保证在晚上11点之前入睡，养成良好作息时间，有助于身体得到充分休息，血液能得到充分“净化”。
肝脏排*时间是在晚上11-3点之间，且要在人处于休息或熟睡状态下进行。每天保证7~9个小时休息。
“吃、喝、拉、撒、睡”是每个人每天都要做的事情，想要健康和长寿，并非做好其中一点就可以，而是应该多方面注意，希望大家一定要科学对待，更有助于健康和长寿保驾护航。