节食如果是逐步减少食物总量还好，过度节食要考虑风险。人体代谢的物质每天都要更新，能量长期不足，会减轻脂肪和肌肉。
水溶性维生素不足可能造成营养不良、神经性厌食等。大部分厌食的女孩就是节食造成的，过度限食把每天总热量、蛋白质限制到极低，造成体重下降、肌肉减少、内脏甚至脑萎缩，危及生命！！！
我们平时
常见的节食方式
（一天三顿*瓜加水、不吃晚饭等）能够使体重在短期有所下降，但是
会伴随大量潜在的健康问题
，因此我们
非常不推荐
。
我们推荐的
正确健康的减肥方式
是：
调整饮食结构
（餐食能量略小于日常能耗，增加日粮蛋白质、减少脂肪摄入）以及
结合运动的相对平缓的减重过程
（每周体重减少小于1%的总体重，保持去脂体重，使体脂率下降）。
正确减肥首先要知道自身的身体状态，究竟是不是属于肥胖范围。最简单的办法是BMI体重指数，也叫体质量，即公斤数体重除以身高的平方。如果BMI超过24，属于超重范畴。如果BMI＜18，属于营养不良的状况。如果超重，需要进行减肥或者体重控制，如果体质量非常小，这时不建议做减肥治疗。
正确的减肥方法，具体如下：
1、合理饮食，采取多种营养素摄取，但要进行总量控制；
2、还要进行一定量的运动，比如快步走或者游泳等有一定热量消耗的运动，每天持续40分钟以上；
3、做心理调适，不要天天盯着体重看，
4、保证良好的睡眠，养成规律的生活方式。
只要有良好的生活方式、正确饮食、正确运动，包括养成良好的生活方式，才能正确减肥，保持健康。