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鸽子的营养价值极高,既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,鸽肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D,以及人体正常生命必须的碳水化合物。长期食用可能造成孕妇回奶。鸽子肉的脂肪含量仅为73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。鸽子蛋被人称为 动物人参 含有丰富的蛋白质。我国民间有 一鸽胜九鸡 的说法。
一位来自北京的业内人士石力强向理财周报表示,
高职学生生源地以农村为主,占到被调查人数的八成以上;以省内生源为主,也占到被调查人数的八成以上。