相信近年来，大家总能看到这样令人心痛的新闻
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在哪里摔倒，就在哪里站起来
这句励志的话很多人都听过
但是对于老年人来说
摔倒一次
很可能从此就再也站不起来了
随着人口老龄化的日益加重，被称为“人生的最后一次骨折”的老年髋部骨折发病率逐年上升。
每年老人跌倒的发生率约为15～40%，并随着年龄增加而升高，摔倒造成死亡的案例也越来越多。
很多人为了避免这样的事情发生，也是早早的吃钙片，给父母买钙片。
但大家有没有想过，老人骨质疏松导致骨折，不仅仅是因为缺钙？
中国疾病预防控制中心营养与健康所年11月发表在《卫生研究》上的最新的调查报告显示：
我国老年人蛋白质摄入不足的比例为55.6%
全国老年人蛋白质摄入量无论城市还是农村，无论性别还是不同年龄段，都存在严重不足。
2/3的高龄老年人尚未达到DRIs的蛋白质平均需要量。
蛋白质缺乏和骨质疏松直接相关。很多人只知道补钙，其实没有蛋白质的支持，再多的钙等矿物质也无法长成骨头。
除了会导致骨质疏松外，若蛋白质摄入不足还会使老人：引起肌肉衰减综合征，出现步履蹒跚、平衡障碍等情况。
而这也是引起摔倒的重要原因！
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缺乏蛋白质的危害
影响消化功能，
容易引发各种心脑血管疾病。
严重时可能还会出现脑萎缩。
会对情绪造成影响，
从而导致头昏脑胀、情绪低落的情况出现。
那么应该怎么补充蛋白质呢？很多人第一反应是多吃点高蛋白食物！其实，真没那么简单。
首先，总蛋白质量不一定增多，可以保持和青壮年时期同样的量，但要提高优质蛋白的摄入量，建议老年人优质蛋白量占到总蛋白的50%~60%。
什么是优质蛋白？
食物所含氨基酸成分和人体组成所含氨基酸成分越接近越优质。
优质蛋白更容易被人体消化、吸收。常见的动物性食物，如鱼肉、瘦肉、鸡蛋、牛奶，都是优质蛋白。
没错，除了大家都知道的鸡蛋牛奶之外，鱼肉也是优质蛋白！而海鱼，因为生活环境和习性的不同，营养价值和口感都要更胜淡水鱼一筹！
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海鱼的营养价值
1.有丰富的蛋白质，占15%～20%。且与肉类不同，它含有人体不可缺少的氨基酸，这些物质对儿童的发育以及老年人、病人的健康有十分明显的作用。
2.富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。
3.含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效。
4.丰富的不饱和脂肪酸和DHA可增强中老年抗病能力，降低血液中对人体有害的胆固醇，维持低浓度血脂水平。
老年人是最容易缺乏蛋白质的人群，而且本身抵抗力差，季节变化、营养元素的缺失都有可能给老年人带来疾病，反反复复。
但很多老人，觉得要清淡饮食，要吃素才健康。
赶快转发到家族群，告诉长辈们，养生不必只吃素。
美味和健康，不冲突！
